返回第14章 苏淮礼:听得他都饿了(1 / 2)北久一首页

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曾楚生没什么意见,人有防范之心很正常,他能理解,因为换成他自己他也会这样做,笑着点点头,“也行。”

曾楚生和储福一人扛起一头猪,他们两个人走在前面,周砚呈三人走在后面。

苏淮礼恰好顺路,也跟着一起走了。

储福很兴奋,但是他又有点苦恼,“野猪很难才遇见一只,能吃肉是让人激动的事情,不过激动过了感觉又开始不满足了。”

“野猪很难吃,那个味道太难闻了,如果能像家猪一样没有难闻的味道就更好了。”

曾楚生嫌弃,“行了,你也别不满足了,能遇到猪已经很不错了,将就着吃吧,别老想那些有的没的。”

周时棠眼睛一亮,她或许可以用如何制作美味野猪肉的方法去换取一点猪肉。

野猪又柴又老又有腥臊味。

猪肉好吃来源于肉中的脂肪,所以肥肉多且分布均匀的五花肉总比里脊更香浓,适合红烧。

野猪生活在山林里,经常去撞树,瘦肉多但是皮比较厚,脂肪很少,颜色呈暗红色,脂肪分布也不均匀,腥臊味特别重。

这也就决定了它的口感会比较韧且难烹饪。

周时棠想了下,“两位伯伯,你们家里有调料这些东西吗?比如葱段、姜片、八角、青花椒这些。”

曾楚生摇头,“没有这些东西,家里穷得揭不开锅了,吃不起。”

周时棠:一时大意忘记了。

这里是岭南,他们的身份是流犯。

香辛料挺贵的,普通百姓都吃不起,更别说流犯了。

她想想,还可以用水焯,用盐腌制……

不过,盐也很贵,只用盐腌味道也不咋好吃。

周时棠把脑子里的想法通通甩掉,没有调料,她想交换猪肉的美梦破灭了。

储福:“小姑娘,你怎么突然问起这个了?”

周时棠老实说道:“我知道怎么去除野猪的腥臊味,也知道如何让野猪肉更好吃。软嫩滑爽,一口下去溢出满嘴的肉汁,口齿留香,让人回味无穷。”

苏淮礼:听得他都饿了。

周砚呈:看来闺女通过看书学到了很多东西,还记下来了,不错。

储福和曾楚生:能不能别说了,想吃。

曾楚生想到周时棠问了一堆东西,好奇问道:“就用你方才说的那些调料?”

他没做过菜,也不知道如何做菜,那些调料那么厉害还能去除野猪的野味?

周时棠颔首,“是的。”

没有调料,再好的厨艺也无法做出美味的食物。

四个男人同时叹气,“可惜了。”

“老弟,还不知道你姓什么呢?我姓储,储福,他叫曾楚生。”

“周砚呈。”

“老弟这名字一听就是大气大福之人。”

“两位老兄的名字也是如此。”

“哈哈哈哈!”

周时棠趁着他们说话的功夫,靠近苏淮礼,“苏公子,为了感谢你送我三哥回家,我们分你一斤猪肉。”

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