临近中午，两个菜才做到一半，基本上都进入了闷煮阶段。

虽然工作量不太大，但马越也满头是汗。

赵芯依旧一脸心痛，马红军倒是火气没了，可仍旧是端着架子不怎么说话。

直到国道上有司机零零星星地过来停车吃饭，马红军才找到了话题切入口，招呼着马越到一边看他做菜，顺便讲起了一些基础烹饪常识。

九十年代中期，汽车保有量还不高，国道上多数都是跑长途拉货的大卡车。

那时候的货车司机还属于高收入群体。自己没车给别人开，一个月工资也能到四五百；要是自己有车自己开，跑一趟可能上千元入账。

所以，这些人在吃饭上，特别是在午饭上，从来不对付。一個人点俩菜，花个10来块钱甚至20来块是很常见的事，就算是着急只要一个菜，肯定也得见肉。

马越家所在的这马家坨子村，有先天性地理优势，沿着国道上下二三十里，都没啥大镇子，只有几个小村子。

所以，到了中午时分，跑长途的司机也没啥可选择的，只能在这些土菜馆里凑合一下。

也正是因此，马红军在早期才能得以小赚一笔。

只不过，现在不行了。各式各样的小饭馆全起来了，还有一些啥生意都做的小旅馆，把这些人分流分得厉害。

到下午2点多，过了饭点儿，饭馆一共接待了3波人，总共营业额25块5，估计纯利也就是十三四块钱这样。

马红军对这业绩不说满意，也谈不上不满意。晚饭时间，基本上来他这儿吃的很少，跑夜路的更喜欢去那几家小旅馆，听说那里吃得更荤。

简单收拾完东西，马红军就坐到前堂休息。迷迷糊糊之中，又一股香味飘进了鼻子里。

一睁眼睛，自己眼前的桌上已经摆上了一只烧鸡，一个酱肘子。

和早上的不同，这两个还冒着热气。

马红军“蹭”地就站了起来。

他使劲儿揉了揉眼睛，看看马越，又看看桌上的菜；再看看赵芯，又看看桌上的菜。

强忍着激动，他用有点儿颤抖的手夹了一块烧鸡放到嘴里。

还是和早上一样的口感，还是和早上一样的味道！

他使劲把筷子一拍，直接跳了起来，然后双手重重地拍向了自己的大腿，“诶呀！”

赵芯被他这一套给吓着了，往后退了小半步，“老马，你这咋了？烫着了还是噎着了？”

马红军激动得眼圈儿都红了，双手扶住马越的肩膀，“你小子，你小子……”

赵芯这当妈的，生怕是马越弄的不对，马红军要打他，赶紧上来拉自己老公，“啥事儿咱坐下说，你别动手……”

马红军依她所愿，放了手，然后突然哈哈大笑起来。笑罢，给自己倒了半杯白酒，一饮而尽。

“此路不通走另路，我马家还有出路！仅靠看书就学会了做这种菜，我儿子这是有做饭的天赋啊！这孩子，是被学习耽误了！就凭这烧鸡手艺，都能再带着咱家成万元户！”

他现在，心情复杂。

自从自己的大饭店失利，就没怎么顺当过。

特别是孙遥那家伙一来，还把在农村做酒席的收入抢去一大笔，他心里憋屈得很。

烧鸡，酱肘子，这段时间就是他的心病。去城里买，没便宜渠道，划不来；不买，眼看生意慢慢流失，自己就要退居二线。

现在好了。

有了这个宝贝儿子，咱还怕他孙遥不成？

他卖35一套，咱们这儿，东家备料厨师做，谁都知道怎么选！

农村不缺鸡，就算是买，也是十几块钱1只，肘子也一样，不贵，十来块钱。

马越早就料到马红军会有如此反应，所以也不多说什么，只是转向赵芯，“妈，你也尝尝。”